Der Tohuwabohu besitzt ein ausgeprägtes Bukett mit Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Pflaumen, Kaffee, geröstete Mandel, Pfeffer, Bitterschokolade, rote Paprika, Minze, Thymian und Weissdorn. Geschmacklich überzeugt er mit seiner komplexen Art, konzentrierter Frucht, samtig-weichen Tannine und einer leicht mineralischen Art. Durch seinen Ausbau in kleinen Holzfässern ist er sehr rund. Ein wirklich interessanter Rotwein.