Die Wildkirschen für Zieglers N°1 Wildkirschbrand werden von Zapfenpflückern in den Steinbrüchen Frankens geerntet. Die wild wachsenden Kirsch besitzten nur sehr wenig Fruchtfleisch, aber sie sind sehr aromatisch. Geschmacklich präsentiert er sich etwas eigenwillig mit einem nachhaltigen Abgang. Man bemerkt auch eine dezente Süße, was ihn unverkennbar werden lässt.