Zum Keltern werden die Stile entfernt, dann erfolgt die Mazeration mit Schle und kontrollierter Temperatur von 25/26 Grad. Dann reift der Wein 6-8 Monate im Eichenfass. Der Wein zeigt sich mit rubinroter Farbe und komplexerStruktur mit Anklängen von Waldfrüchten. Passt zu Wurst und reifem Käse, gebratenen oder gegrilltem Fleisch oder zu traditionellen Nudelgerichten.
-trocken ausgebaut -
Rebsorte:
Lagrein
Qualitätsstufe:
DOC
Region:
Italien/Trentino
Alkoholgehalt:
13,00%
Inhalt:
0,75l
Jahrgang:
2022
Passt zu:
Gebratenes oder gegrilltes Fleisch oder reifem Käse