Die Trauben für diesen Wein wachsen an 40-45 Jahr alten Rebstöcken im süd-osten von Spanien. Die Rebstöcke wachsen auf Kalkstein, Ton und sandigem Boden. Diese verschiedenen Bodenarten spiegel sich auch im Wein wieder und lassen ihn zu etwas Besonderem werden. Wunderbar fruchtig und ausdrucksstark. Durch seine sechs monatige Fassreifung erhält er seinen letzten Schliff und dezente Holznuancen.