Wunderschöne leuchtende granatrote Farbe mit frischem Beerenduft, so präsentiert sich der Coto de Imaz. Er besitzt eine feine Struktur mit Nuancen von Erd-, Himbeeren und Vanille. Er reift lange in amerikanisher Eiche, dadurch bekommt er ausgewogene Barriquenoten, die ein harmonisches Gesamtbild ergeben.