Ein Edeltresterbrand aus Burgundertrester dem der Name Il Grappolino gegeben wurde. Durch seine Reifung im Holzfass bekommt er eine wunderschöne gold/braune Farbe. Er ist sehr geschmeidig und abgrundet, besitzt aber dennoch ein feuriges Temprament. Mit schwarzwälder Wasser vom Feldberg wird er auf 40% Alk. gebracht. Abgefüllt wird er in einer dekorativen "Apothekerflasche".