Die Brinen, die für diesen Willamsbrand verwendet werden, wachsen im Rhonetal. Dort werden sie handverlesen, zerkleinert und entkernt. Er bekommt seine feine Aromatik durch die langsame und kühle Vergärung, da bei dieser Art der Vergärung viele Aromastoffe erhalten bleiben. Der Scheibel Edles Fass Williamsbrand bringt eine schöne Süße mit und durch seine Reifung in Eichenfässern entwickelt er Noten von Vanille, Karamell und Limette.