Die Whisky von der Brennerei Balvinnie besitzten alle den Brennereicharakter - Süß mit Aromen von Honig und Vanille. In Verbindung mit den speziellen Fassreifungen bringt die Brennerei wunderschöne milde und süße Whisky hervor. Der Double Wood von Balvennie wurde zuerst in Whiskyfässern und danach in Sherryfässern gelagert.
Durch seine Reifung in Sherryfässern bekommt der Double Wood ausgewogene Sherry und Organgen Aromen.
Geschmacklich überzeugt er durch seine Tiefe und Vollmundigkeit. Es lassen sich nussige und süße Aromen heraus schmecken und ein wenig Zimt. Sein Abgang ist lang und angenhem.