Die Brennerei Bushmills ist berühmt für ihren hohen Anteil an Malt in ihren Whiskey. Auch der Black Bush hat einen Anteil von 75% Malt und dies schmeckt man auch. Durch seine Reifung im Sherryfass ist er rund und weich.
Sein Aroma ist mild und fruchtig mit einem Hauch Sherry. Sein Geschmack ist vollmundig und fruchtig mit dezenten Malz- und Nussaromen. Man bemerkt wieder den Sherryton mit einer feinen Süße. Sein Abgang ist abgerundet und malzig.