Die Brennerei wurde 1810 gegründet und seid ihrer Gründung immer wieder umgebaut. Nur noch wenige Mauern sind noch von den Anfangstagen übrig. Der wesentliche Teil der Brennrei wurde in den 1960er und 1970er Jahre gebaut.
Die Brennerei Isle of Jura ist die einzigste Brennerei an der Ostküste Schottlands. Das Wasser, welches für die Whiskyherstellung verwendet wird, fließt hauptsächlich über Felsen.
Seine Aromen sind leicht, complex und aromatisch mit einer feinen Mandelnote. Geschmacklich begeistert er durch seine Frische und leichte Öligkeit. Dazu kommt noch ein feiner Rauchton und eine elegante Fruchtigkeit. Sein Abgang ist sanft, mit einer Malz- und Jodnote.